“月光已經開始從屋頂隱去，現在第一位完成料理的選手，終於出現、並向評委們呈遞了料理……沒錯！正是切愛麗絲選手！”川島麗宣佈道

與此同時，只見愛麗絲將五份“黑長方”，擺在了五名評委面前……

所謂的“黑長方”，看起來完全呈現亮黑色，同時形狀上看起來就像是扁平的長方體，旁邊點綴着幾根香芹與西蘭花，還有果醬拉花作為裝飾。火?然?文?? ???．?ran?en`

這些裝飾效果的食材且不論，顯然料理的主體，就是盤子中心的黑色長方體了！

“這是……黑布丁？”大泉柿之進的鼻翼動了動之後說道。

“沒錯，是經過我改良的芬芳黑布丁！”愛麗絲微笑着說道。

“芬芳？黑布丁的話，就是指‘那個’吧？在上古末期時代的英國，就已經出現了的用豬血做成類似香腸的東西吧？”

“好了，還是先來嘗嘗看吧！”

沒錯，黑布丁的原產地正是和“黑暗料理”天生有緣的大不列顛島……

最早在3000年前，《荷馬史詩》中就有關於黑布丁的文字記錄“用脂肪和血液灌進腸子中，之後簡單地炙烤。”

沒錯，這種叫黑布丁的東西，和“布丁”並沒有什麼關係，只是外形和口感比較像……

從最原始的記載中可以看出，這是一種和中華料理中的“血腸”、“血旺”差不多的東西！

至於怎麼把“血腸”吃出布丁口感？

黑布丁的工藝也是在不斷改善的，現在與“血腸”、“血旺”已經大有不同。

中華料理中的“血腸”、“血旺”，分別起始於北方與雲南的少數民族，兩者的區別是血腸中除了豬血之外，還會將油脂、洋蔥、鹽、胡椒等香料，也一起灌入腸中……

而血旺、或者說是血豆腐中，除了血之外，只加入鹽作為輔助。

至於黑布丁則是在發展中，添加劑不僅有各種香料，還有了將肉類、穀類、雞蛋……總之一切感覺“似乎加進去會不錯”的東西，全都加進去的習慣！

換而言之，“黑布丁”更像是加了血的混合型香腸，因為穀物等添加物，黑布丁真正有了類似“布丁”的口感，這也是英國人最常吃的早餐之一。

現在愛麗絲的“芬芳黑布丁”，從外觀上更加接近於“布丁”，而並不像“混”入布丁家族的“黑布丁”那樣，有着接近香腸的“磨砂感”，“芬芳黑布丁”外表看起來完全是好像布丁一樣的潤滑。

評委們這時也紛紛分切後，將一小塊放入口中。

“這是……”

“我彷彿看到了……是玫瑰！血染的玫瑰！”

“完全沒有血液製品的異味，而且應該加入了許多其他香料才對，為什麼依舊黑的如此純粹？”

“應該是用分離機專門分離出豬血的紅細胞部分，而血液之所以會變黑，是因為紅細胞中的血紅蛋白含有的亞鐵血紅素，氧化之後會變黑，而這其中的血液成分都是血紅蛋白，自然黑色也會更加有‘統治力’！”

“的確，應該還加入了玫瑰花瓣的提取成分吧？這種淡淡的清香……從外表完全感覺不出，居然是一道可以令人看到玫瑰花的甜品……”

五名評委在品嘗了愛麗絲的“芬芳黑布丁”之後，彷彿置身於玫瑰花海，淡淡的玫瑰花的芬芳，充塞在唇齒之間。

更加賦予這道甜品“邪異”感的是，淡淡血腥味，並不突兀的也融匯在香甜的芬芳之中，所謂“腥甜”應該就是要用在這裡的！

過了片刻，五名評委再次從玫瑰花田中，回到了“月天之間”，相互看看之後，崛越再次開口道：“從味道的角度，的確是完成度很高的作品，表現出了只有分子料理所獨有的細膩，但是……只有顏色這一點，對‘黑暗料理’扣題了嗎？”

崛越針對性的問話，還有尖銳的語氣，令場面一陣凝滯，場下的觀眾似乎也沒有想到，這次比賽的標準居然會這麼嚴苛。

明明之前評委們，已經露出陶醉的神色……

不過很快也就釋然了，這可是絕無僅有的“十傑排位賽”，其中的倒數第一，也是站在遠月頂峰的十傑第十席！

評委在心裡，恐怕已經將難度max了。

愛麗絲還沒有開口解釋，園果就已經先弱弱的替她辯解了一句：“不，我想愛麗絲是想要表達‘那個’吧？發生在十五世紀的英國內戰‘玫瑰戰爭’！戰爭的雙方，分別以紅玫瑰與白玫瑰為家徽，而且在戰爭中，也有一次以‘黑布丁’為題目的料理對決……”

“原來如此……如果是這樣的話，題目的確不僅僅是流於表面了，戰爭永遠是最‘黑暗’的！”崛越接受了園果的解釋。

“接下來進入評委評分的環節！每名評委有20分的分權，五名評委的評分總和，即為選手的最終得分！”川島麗做出了簡單的說明，其實也就是與去年秋季選拔賽的預選賽時的規則差不多。

五名評委給出的分數，這時也呈現了出來……

13、14、15、15、13！

愛麗絲看到評分之後，不由得有些失望，畢竟13、14的分數，難以令這位一向爭強好勝的“公主”滿意。

最高的也只有15分，不過破天荒的居然有一個15分，是堂島銀給出的！

從預選賽時候開始，就能夠看出堂島銀對於這評選十傑的比賽，給分是很嚴格的，不過現在居然給出了評委中的最高分？

“雖然‘芬芳黑布丁’在有着‘分子料理’獨有的細膩性的同時，也有着‘分子料理’的單調性的缺陷……不過作為第一道料理，我覺得它已經發揮到了開胃菜的作用，令我對後面的料理更加期待了。”堂島銀說道，解釋了他給出15分的原因。

“70分！切愛麗絲選手，獲得70分的總分！”川島麗宣佈道。

場下已經有了一些議論上，以他們對於愛麗絲的廚藝的預估，還有從評委們的反應來猜測，70分距離他們的預計有些偏低了……

卻不知道評委們都是在心中，將往常十傑九、十席的廚藝，定義在“12分”左右，也就是及格分，而他們所見證過的最強十傑，則意味着滿分“20分”！

換而言之每名評委，現在都認為愛麗絲是合格的十傑，而且總分70分，放在往屆估計有七、八席的實力，已經是相當高的評價了！

川島麗馬上接着宣佈道：“啊！繼愛麗絲選手之後，新戶緋沙子選手也開始呈遞自己的料理……”

緋沙子放在評委們面前的，赫然是一碗白色的湯汁，從絲毫沒有看到蒸汽結霧來看，應該是某種冷湯？

而且對於湯汁的顏色，大家也並不覺得奇怪，因為湯汁雖然是白的，但是隱約可以看到，那從湯汁中露出的一顆顆黑色的食材……