“這、這是……星河?”
只見在探照燈的照射下,五碗看上去黑漆漆的面中,閃動着仿若銀河的光點,場下的觀眾也從轉播屏上的特寫鏡頭上,看到了這一幕!
好奇心旺盛的大泉柿之進,又是第一個忍不住的,馬上拿起筷子,說了一句“我開動了”之後,便從烏黑閃亮的拉麵中,挑起了一縷……
可以清楚地看出,不僅是湯汁的問題,而是麵條本身也是發黑的顏色,不過湯中卻有一些晶瑩的粉末存在!
“湯汁里顯然是加了一開始取出的烏賊墨汁,而這些亮晶晶的是……珍珠粉吧?”大泉柿之進說道。pbtxt
沒錯,劉昴星所做的“星河面”,正是以中華一番時期的銀河面為藍本,而“星河面”從“銀河面”中所繼承的兩種食材,也正是墨汁與珍珠粉!
當初被悠姬看到珍珠粉的時候,還以為劉昴星要做什麼美容面膜……
墨汁調和出的湯底,與相佐其中的珍珠粉,彷彿是夜空與閃耀的繁星。
在中華一番時期,“劉昴星”用這道銀河面,成功的喚醒了塵封在時間中的愛情,令一對有情人終成眷屬……
而現在劉昴星,則是在“銀河面”的基礎上,增加了不小的改動,首先是墨汁湯底中的香料,不再是簡單用蒜、洋蔥等香料調味,而是用了淡味的雞肉頂湯作為湯底,並在使用前加入墨汁與其他香料作為調味……
其次則是在面中!
與使用普通麵條的“銀河面”不同,劉昴星使用的並不是小麥粉,而是將蕨菜根搗碎、洗滌,再用烘乾器烘乾後,提取出來的蕨根澱粉,與蕎麥粉混合後的結果。
蕨根粉本身是墨綠髮黑的顏色,蕎麥粉則是灰黑色,兩者混合之後的面,本身就是“黑不溜秋”,放在墨汁湯底中之後,更是完全呈現出黑色了!
就在五名評委,將一縷“黑面”吸入口中的瞬間,驟然感覺自己的心臟,似乎被什麼東西狠狠的捏了一下……
“這是……心跳!我感覺到了心跳!”
“不,與其說是心跳,不如說是生命的律動……”
“這種感覺是……沒錯!是魚子!那些頂級的Beluga魚子,被包在拉麵中了!”
“在漆黑的湯底中,不但有着群星般閃爍的珍珠粉,還有每一顆在口中‘炸裂’時,都彷彿蘊有生命力的魚子!”
“彷彿是宇宙中孤獨的旅人,看到一顆顆璀璨的星體,又在其中發現了生命時的喜悅一樣……”
“沒錯!就是‘喜悅’!在黑暗中,邂逅光明、邂逅生命的喜悅!”
五名評委忍不住閉着眼睛站了起來,雙臂稍展,彷彿是宇宙的探索者,在黑暗中孤獨的前行,直到發現了星光、發現了其他生命……
一種“喜悅”的心情,不由自主的在五名評委心中萌發!
而繪里奈心中的廚心“靈兒”,這時也睜開了眼睛說道:“原來如此,他是之前用‘太陽’廚心,引動太陽之源,來炙烤珍珠粉並烤出蕨菜的水分,令其中先飽含‘太陽’廚心的力量……
星光分為兩種,一種是折射‘太陽’的光,一種本身與‘太陽’是同類,也正是因為其中飽含了‘太陽’的意志,所以雖然微弱,也會令人本能的聯想到星光,並且同樣擁有令人感覺到溫暖的作用!
而想要提取蕨菜根中的澱粉,本身就需要先將蕨菜晒乾,也給了他引入‘太陽’的機會。”
繪里奈這時則是小聲說道:“果然還是繞開了題目的限制嗎?”
看來繪里奈與靈兒之間,已經有可以相互溝通的方式,與劉昴星看到繪里奈做出了“源料理”後的猜測一樣……
“你覺得他能贏我嗎?”繪里奈又小聲問道。
“不知道,畢竟我現在沒辦法親自品嘗……或者你去品嘗一下,之後將味覺共享給我也可以。pbtxt對了,你之後盡量用‘心聲’與我溝通,不然某個傢伙可能會偷聽!”靈兒說道。
“我能嘗到的話,還問你做什麼……對了,他好像每次都能很自然的將別人呈遞後剩下的料理拿去品嘗,我是不是也可以……”
繪里奈說著瞄了瞄劉昴星的料理台,發現果然還有剩餘,便也故作自然的走了過去……
“為什麼我忽然感覺,這種阿星那傢伙每次做起來,都好像很自然的事情,我做起來壓力卻不是一般的大呢!”繪里奈臉色微紅的和靈兒吐槽道。
“嗯,在料理對決途中,忽然去品嘗對手的料理,正常人都會覺得不好意思吧?”靈兒語氣直白。
聽到靈兒的話,繪里奈心中感覺更囧,不過同時也眼神一堅,彷彿做出了什麼重大決定一樣,昂首挺胸的繼續向劉昴星的料理台走了過去!
“……你是下定決心,要突破某種下限了嗎?”靈兒無奈的說道。
還好這時大部分人的注意力,都集中在劉昴星和評委們身上,關注繪里奈的小動作的人並不多……
繪里奈現在真的很好奇,平時在眾目睽睽之下的時候,劉昴星是怎麼邁開腳的!
將劉昴星的料理台中的黑面,單獨盛出了一小碗,就在黑面入口的瞬間,繪里奈的“神之舌”馬上便沉醉其中,蕨根粉、墨汁、魚子……構建出了大地、海洋與生命相結合的味道。
而珍珠粉雖然沒有味道,但是因為飽含着“太陽之源”的力量,在這漆黑的麵湯里,令人本能的想到繁星……
靈兒似乎對“星河面”也很感興趣,稍微與繪里奈的味覺,相互連通了一下,結果繪里奈忽然愣住了!
“看來你想贏有些難度了啊。”靈兒說道。
而繪里奈卻沒有出聲,直到靈兒好奇,她是不是遭遇了什麼打擊的時候,繪里奈才開口道:“其實上次你幫阿星覺醒‘香料神髓’,也是這麼做的吧?”
“……”靈兒頓時無語。
“女人的直覺”有時候就是這麼恐怖,而且也不得不佩服繪里奈的思維發散的程度,就在剛剛那種品嘗“星河面”的場景下,居然一瞬間聯想到了靈兒幫劉昴星覺醒“香料神髓”的事情。
要知道,劉昴星本人現在都還在被蒙在鼓裡啊!
與此同時,評委們也漸漸從“星河”中歸來,看着黑色的“星河面”,臉上是滿滿的“喜悅”。
不過崛越在稍微回過些神之後,還是問道:“這些魚子……如此均勻的分布在拉麵的中心,沒有絲毫表露在外,也沒有任何部分沒有分部魚子,而且這麼細的面,也應該不是卷出來的……這是怎麼做到的?”
沒錯,魚子在蕨根蕎麥麵中的分部,剛好是全部在麵條的中心部分,可以說這碗蕨根蕎麥麵的“芯”便是由最頂級的Beluga魚子構成的!
但是……如何才能做到呢?
如果是簡單的和入面中,結果應該是均勻的分部在麵條中,表面的部分也會有魚子分部,到時候直接與黑色的湯汁接觸加熱,魚子的口感、味道,也會受到一定程度的破壞。