有句話是這麼說的，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。”那麼，對於十二月齡的嬰兒來說適不適應呢？蘇越覺得非常適合，中餐也得這麼安排。吃飽，就是要有合口的飯菜。

早上西月喝的配方奶加早餐餅，那麼中餐是一天中的正餐，那就要吃大餐，得有硬菜才可以滿足一天的營養需要。

按餐單中午的正餐是牛肉。牛肉可謂是硬菜中的硬菜，不僅價格貴，而且牛肉也是含鐵量高的肉類——屬紅肉，直接補血。

如果是牛肉火鍋，那什麼配菜都可以放。配米飯吃也可以做成湯湯水水。

胡蘿卜、番茄都是首選。如果是成人可以飛炒牛肉片，但那不是很熟，好像是七分熟三分生。西月吃可能不行。

今天西月估計有奶奶照看，那中餐會是爺爺操刀。按照爺爺的烹調習慣，酸辣刺激正代表了土家的風味。那就來一個炖牛肉。

牛肉先焯水加水，加姜塊、蔥段、花椒炖十五分鐘，再加入胡蘿卜、香菇炖三分鐘。

在這個時候，把炖熟的牛肉塊夾一坨出來，放輔食專用案板上剁碎，在加一個胡蘿卜塊快，再加上香菇，