瑾娘很是無聊，但是嚴華和小佟二人就不這麼無聊了，兩個人在莊子上的日子很是自由自在，反正莊子上，王爺和王妃的安全是沒有任何問題的，根本不用他們操心，兩個人就將大部分的時間都放在了山上。

莊子周圍的大山上，不知道有多少好東西呢，尤其是那些野味，只要想着，嚴華就待不住了。

這段時間，莊子上的伙食着實不錯，各種野味都有，這一日，二人竟然弄了雁。

“王妃，雁能吃嗎？”嚴華眼巴巴的看着瑾娘，問道。

瑾娘瞪了嚴華一眼，沒好氣的說道：“你看起來這段時間是鹿肉吃膩了。”

嚴華不好意思的摸摸腦袋說道：“能不膩嗎，再說，那鹿肉可是大補之物，每天吃，誰都受不了啊，我都快要流鼻血了。”

她只是這麼無心的說一句，可是瑾娘的臉面卻騰的一下紅了起來，至於原因，也無他，就是小六這些日子也吃了不少的鹿肉，火氣有點旺盛啊，總折騰的她腰酸背疼的還不算完。

今天嚴華弄雁來也好，總比繼續吃鹿肉要好啊。

想到這個，瑾娘馬上就有興趣了。

她樂呵呵的對瑾娘說道：“你和小佟去把這隻雁收拾了，我等會兒親自下廚。”

嚴華瞪大眼睛問道：“真的能吃？”

怎麼以前沒有聽王妃說過，雁也能吃？

“當然能吃了，還有一句話，叫做聞到雁肉香、神仙想斷腸，你只聽聽這一句，就知道雁肉肯定是非常美味的。”瑾娘說話的同時已經開始盤算了，要怎麼才能將雁肉做的好吃。

也不怪嚴華並不知道雁肉能吃，在這個時代，人們對吃的研究真的是太少了，雁肉這樣的美味，都還沒有被端上餐桌。

還記得自己在後世生活的那個世界，對雁肉的研究可是從很早之前就有了，便是在著名的《本草綱目》中也有對雁肉的記載。

《本草綱目》稱它有“和臟腑”的功效。大雁肉性味甘、平，具有補脾益肺、祛風舒筋的作用，《日華子本草》記有“治風麻痹、助氣、壯筋骨”的功效，從這兩本書中的記載就可以知道，雁肉確實是十分難得的美食。

如果不是嚴華今日冒冒失失的拿着大雁回來，自己倒是都將此事給忘了。

“雁肉不光能吃，而且營養價值高，肉質脆嫩不膩不躁，口感細膩純香，味美獨特，野味濃郁。烹制後香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，是名符其實的肉中之王呢。”瑾娘微笑着向嚴華介紹着雁肉。

因為雁肉食用禁忌不多，所以大部分的人都能食用，而且因為大雁藥用功能較高，也可以作為輔助治療疾病的食療佳品來食用。

想到這一點，瑾娘就想起陶老伯研製葯膳，如果用大雁做食材的話，或許也能起到十分不錯的效果呢。

等回頭就找陶老伯問問，商量一下，是不是可以在萬盛和推出雁肉。

不過，這個時代，大雁都是野生的，雖然在味道上更加上乘，但是，食材來源就不可靠了，不知道能不能研究一下，弄個大雁養殖場，這樣，就有了長足發展的根本了。

瑾娘越想，越覺得此事絕對可行，心裡已經開始盤算了起來。

而嚴華在瑾娘的培養下，現在就是一個徹頭徹尾的吃貨，根本不想別的，得了瑾娘這一番話之後，馬上就衝出去收拾雁了。

看到嚴華出去了，瑾娘馬上與系統進行溝通，讓系統在她從後世拷貝來的資料中尋找一下，有沒有大雁的相關內容。

很快，系統就從中提取出了相關的內容，並不多，但是對瑾娘來說則是已經夠了。

按照資料顯示，大雁在飛翔過程中，使其體內的脂肪燃燒殆盡，因此沒有肥油，從而促進了肌肉里的活性物質和耐寒、耐力及其它營養素的合成，充分地賦予了它極高的營養藥用價值。吃大雁肉對人體大有好處！

大雁肉是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白質和人體必需的礦物質元素鈣、磷、鐵等含量非常高。

而且，最重要的是，大雁的飼養並不是很困難，大雁本身主要以植物莖、葉、種子為食，疾病少，飼養成本低，是典型地草食性動物，其肉質是非常安全。

據系統為她提供的資料，每100克大雁肉中卵磷脂含量高達4.7-8克，脫氧核糖核酸和核糖核酸克，蛋白質20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.05毫克，鐵8.71毫克，鋅1.36毫克，硒17.68微克，無機鹽1.17克及維生素a、鉀、鈉等十多種微量元素。

這樣的食材，相信只要一推廣出來，就會贏得很多人的喜愛吧。

瑾娘則盤算了一下自己這個計劃的可行性，結合掌握到的資料，最後還是覺得可行。

相對於養殖鹿來說，養殖大雁說不一定會更加容易呢。

既然決定了，瑾娘也就不繼續糾結這個問題，而是慢悠悠的起身到廚房裡去做準備工作了。

今年這頓飯，總要做的味美無比，讓小六和陶老伯等人慾罷不能才行，要不然，真是白瞎了美味。

雁肉的做法有很多，最經典的就是清炖、熬湯和紅燒，瑾娘在廚房裡搜尋了一圈，找到了豬肉和木耳這兩種食材。思索了一下之後，瑾娘決定今天這隻雁，瑾娘決定還是熬湯。

反正她相信，只要今天的雁肉好吃，到了明天，絕對還有雁肉讓自己大顯身手，到時候，在做清炖和紅燒就行了。

雁肉炖湯，其實非常簡單的，瑾娘坐鍋倒入清水，燒水的時間，瑾娘將木耳泡上，然後開始拿過蔥姜開始清洗。

這時候，嚴華已經拎着收拾的乾乾淨淨的雁肉到了廚房，因看着瑾娘已經開始準備了，忙就提出要幫忙。

“王妃，我來幫忙吧，有什麼是我能做的？”

嚴華這個丫頭，對做飯是一點天賦沒有，要說廚房裡有什麼事情能做，也就只剩下燒火了，因此，瑾娘也不指望她做別的，直接安排她將大雁切塊之後去燒火。

被主子嫌棄的嚴華並沒有傷心懊惱，反而是樂顛顛的按照瑾娘的安排不折不扣的完成工作。

笑話，反正自己什麼都不會做，只要王妃能做出美味，自己有什麼不滿意的？

一會兒的功夫，一隻大雁，已經變成了均勻的塊狀，那尺寸與瑾娘的要求可是一點都不差。

瑾娘看着鍋里的水已經燒開，馬上將雁肉放入鍋中焯水，待表皮發緊，肉色略微變了之後，馬上撈出來，接着又換水焯豬肉。

“嚴華，你將這些水倒了，再將鍋燒熱。”瑾娘一邊切蔥姜蒜，一邊對嚴華說道。

嚴華應了一聲，自去忙了，瑾娘的蔥姜蒜已經切成好。

熱鍋放油放入蔥姜蒜煸香之後，瑾娘利索的將盆子里焯過水的雁肉，切成片的豬肉倒在鍋里翻炒起來，再逐一的放入酒、鹽、胡椒粉。

“今天準備的有些倉促了，如果有雞湯就更好了。”瑾娘頗有些遺憾的在鍋里倒入清水說道。

嚴華笑道：“吃一隻雁，倒是要一隻雞還有一塊豬肉配着，要是日子過的不好，還真是吃不起。”