85度c小說網

十二月二十五這日,羅敬平帶着一頭大肥豬上了集市,在地保那兒繳了些錢租了攤位,請人把豬宰了,當場就賣了出去。除了一板豬油,一掛豬場,一片五花肉,其餘的都賣光了。羅念安蹲在她爹腳邊,笑的兩個眼睛彎的像一彎明月。

“閨女,這些錢拿去買些紅豆,花生,杏仁,薏米啥的,臘月咱們煮臘八粥吃。爹去買點年貨,你自個逛的時候當心點啊。”羅敬平給女兒手裡塞了一吊錢,樂呵呵的說道。

羅念安嘻嘻一笑蹦了起來,嘴裡“噯”了一聲就跑沒影了。虎子在後頭嗖的一聲竄了出去跟了上去。虎子自打來了家,跟羅念安就越來越黏糊了,羅念安走哪它就跟哪,可以說是寸步不離。

羅念安知道,這是虎子想進空間。空間的菜好吃,羅念安也不拒着虎子胡亂啃菜,加上靈泉水也能改善身體,虎子自打進了空間,這身形就越長越矯健了。

走馬縣的人,幾乎人人都認得這個小姑娘,甚至不少人都知道這小姑娘叫安娘,經常跟着她爹來縣裡賣東西換糧食。所以當羅念安竄進糧店的時候,糧店的小二哥就笑着跟她打了個招呼。

“安娘,今兒又來了?要點什麼?還是大米嗎?”

羅氏安娘頂愛吃大米,這是糧店的人都知道的,只是今天羅念安卻不要大米,只要了些雜糧。

“要十斤棒子麵,十斤高粱面,再要二十斤白面,另外糯米,紅豆,花生,薏仁,百合,杏仁,各給我稱半斤。”

羅念安笑嘻嘻的說著,自個在店裡轉了起來,虎子在她腳邊轉來轉去,後來乾脆扒住她的小腿不放,蹲在她腳上了。

“嘿,安娘,你家這貓可真粘人,我們掌柜的也養了只貓,可那隻貓卻從來不跟人玩,一摸就跑。”店小二極羨慕的說道,一邊手裡還幫羅念安裝着東西。

羅念安樂呵呵的跟他說了幾句自家貓怎麼乖怎麼可愛,東西也就全裝妥了。

“有點重,拿的動不?”店小二有些擔心,這麼些東西,別說一個小孩,就是個成年人拿着,都有些沉手了。

“沒問題,一共多少?”

買這些東西,總共花了三百紋,羅念安給完錢,一轉身提着東西出了糧店,走到個沒人的地方,就瞬間把那十斤棒子麵,十斤高粱面和二十斤白面給塞進空間里去了。手裡繼續提着那做臘八粥的材料,逛起街來。

一轉彎就是一家腊味店,雖說這時候各家各戶都自個做腊味,但也有那買不起肉的人家,別說腊味了,常年一點葷腥的不見的。這腊味店裡品種繁多,東西也相對便宜,倒是普通百姓常來光顧的。

羅念安買了兩掛熏肉,兩掛香腸和一隻板鴨,就出了門,一抬頭就見自個老爹在不遠的地方跟人討價還價呢。

羅念安笑眯眯的跑了過去,叫了聲爹,把手裡的東西遞了過去:“沉的很,爹替我收着,我再去逛逛。”

羅敬平忙接過東西來,應了一聲,又對着羅念安的身影叫道:“閨女,少買點家裡的東西,給你自個買點什麼。”

羅念安頭也不回舉起手來揮了揮就跑遠了。倒是那賣貨郎很是羨慕,對羅敬平道:“您這閨女還真是貼心,換了我家小子有一個銅子都拿去換糖吃了。”

羅敬平雖笑着說“哪裡哪裡”,可他心裡美滋滋的呢,自個家女兒乖巧懂事,那可是十里八村誰都知道的。

回家的時候,羅敬平從懷裡掏出一個小紙包來,遞給自己身後的閨女。羅念安接過來一看,是一根紅頭繩。她鼻子一酸,差點掉下淚來。她知道她爹疼她,給不了她好生活一直懊惱着,可她真心不埋怨。

“爹,好看嗎?”羅念安為了不讓爹爹難過,馬上就把紅頭繩扎了起來,還翹着腦袋給她爹看。

羅敬平回頭看了女兒一眼,激動的直點頭:“好看,咱家閨女最俊。”

到家後,羅敬平負責把年貨拿出來放好,而羅念安則忙着收菜洗菜。忙忙乎乎一個下午,好容易才把該洗的該弄的弄完,她才有功夫坐下來歇一會。

其實要是有飴糖,這年貨她自個就能做,無非就是些花生糖,芝麻糖的,雖說做起來麻煩,但自家做的怎麼都比外頭的香些。羅念安塞了一嘴的芝麻糖香嘴巴,歇了還不到五分鐘,就又鑽進廚房裡去了。

熏肉,香腸,板鴨,這幾樣東西早掛到灶頭上去了,平時柴火的煙熏一熏,這東西會更好吃。而羅念安此時要處理的,是大腸,五花肉和板油這三樣東西。

板油自然是拿來煉油了,只是炸剩的豬油渣又香又脆可不能丟。羅念安抓了一小把豬油渣,用鹽粒撒在上頭抓了抓,就送到她爹房裡去了,給她爹香嘴巴。而剩下的那些,她要留着燒菜用。

大腸洗乾淨,加大量的麵粉揉搓,洗出一大堆的髒東西來,然後清洗四道,確定再無異物了,這才被丟進熱水裡燙出沫子來。羅念安一邊把過了血水的大腸撈出來,一邊把之前留下的鹵水端了出來,在鍋里加了兩勺鹵水,丟了三大塊生薑,接着就把大腸放了進去,抽了柴火用小火慢炖。

鹵大腸是能保存最久的,羅念安的鹵水不是很咸,所以鹵過的大腸還不能直接吃,不然得膩死。要吃時,把鹵過的大腸切好,用辣椒和大蔥一炒,那味道才叫一個美呢。大腸已經被鹵的爛爛的,入嘴即化一點也不腥氣。

而五花肉則仍做成羅敬平最愛吃的紅燒肉,不過這回裡頭加了千張皮纏成的結,千張皮吸了紅燒肉的肉汁,變得比紅燒肉還好吃了。

剩下的豬油渣,羅念安放進了白菜里一起炒,豬油渣的香味襯着白菜的清甜,別提多好吃了。

當晚父女倆就提前吃了頓好的,等到過年那天,羅念安又把香腸切成片,一片香腸,一片年糕這樣交叉擺着,放進鍋里去蒸。而熏肉則切片簡簡單單合這大蔥一起炒了,最後板鴨切塊澆上黃酒,薑絲,白糖上鍋一蒸。加上之前鹵好的大腸一炒,這就是四個菜了。