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十二月二十五这日,罗敬平带着一头大肥猪上了集市,在地保那儿缴了些钱租了摊位,请人把猪宰了,当场就卖了出去。除了一板猪油,一挂猪场,一片五花肉,其余的都卖光了。罗念安蹲在她爹脚边,笑的两个眼睛弯的像一弯明月。

“闺女,这些钱拿去买些红豆,花生,杏仁,薏米啥的,腊月咱们煮腊八粥吃。爹去买点年货,你自个逛的时候当心点啊。”罗敬平给女儿手里塞了一吊钱,乐呵呵的说道。

罗念安嘻嘻一笑蹦了起来,嘴里“嗳”了一声就跑没影了。虎子在后头嗖的一声窜了出去跟了上去。虎子自打来了家,跟罗念安就越来越黏糊了,罗念安走哪它就跟哪,可以说是寸步不离。

罗念安知道,这是虎子想进空间。空间的菜好吃,罗念安也不拒着虎子胡乱啃菜,加上灵泉水也能改善身体,虎子自打进了空间,这身形就越长越矫健了。

走马县的人,几乎人人都认得这个小姑娘,甚至不少人都知道这小姑娘叫安娘,经常跟着她爹来县里卖东西换粮食。所以当罗念安窜进粮店的时候,粮店的小二哥就笑着跟她打了个招呼。

“安娘,今儿又来了?要点什么?还是大米吗?”

罗氏安娘顶爱吃大米,这是粮店的人都知道的,只是今天罗念安却不要大米,只要了些杂粮。

“要十斤棒子面,十斤高粱面,再要二十斤白面,另外糯米,红豆,花生,薏仁,百合,杏仁,各给我称半斤。”

罗念安笑嘻嘻的说着,自个在店里转了起来,虎子在她脚边转来转去,后来干脆扒住她的小腿不放,蹲在她脚上了。

“嘿,安娘,你家这猫可真粘人,我们掌柜的也养了只猫,可那只猫却从来不跟人玩,一摸就跑。”店小二极羡慕的说道,一边手里还帮罗念安装着东西。

罗念安乐呵呵的跟他说了几句自家猫怎么乖怎么可爱,东西也就全装妥了。

“有点重,拿的动不?”店小二有些担心,这么些东西,别说一个小孩,就是个成年人拿着,都有些沉手了。

“没问题,一共多少?”

买这些东西,总共花了三百纹,罗念安给完钱,一转身提着东西出了粮店,走到个没人的地方,就瞬间把那十斤棒子面,十斤高粱面和二十斤白面给塞进空间里去了。手里继续提着那做腊八粥的材料,逛起街来。

一转弯就是一家腊味店,虽说这时候各家各户都自个做腊味,但也有那买不起肉的人家,别说腊味了,常年一点荤腥的不见的。这腊味店里品种繁多,东西也相对便宜,倒是普通百姓常来光顾的。

罗念安买了两挂熏肉,两挂香肠和一只板鸭,就出了门,一抬头就见自个老爹在不远的地方跟人讨价还价呢。

罗念安笑眯眯的跑了过去,叫了声爹,把手里的东西递了过去:“沉的很,爹替我收着,我再去逛逛。”

罗敬平忙接过东西来,应了一声,又对着罗念安的身影叫道:“闺女,少买点家里的东西,给你自个买点什么。”

罗念安头也不回举起手来挥了挥就跑远了。倒是那卖货郎很是羡慕,对罗敬平道:“您这闺女还真是贴心,换了我家小子有一个铜子都拿去换糖吃了。”

罗敬平虽笑着说“哪里哪里”,可他心里美滋滋的呢,自个家女儿乖巧懂事,那可是十里八村谁都知道的。

回家的时候,罗敬平从怀里掏出一个小纸包来,递给自己身后的闺女。罗念安接过来一看,是一根红头绳。她鼻子一酸,差点掉下泪来。她知道她爹疼她,给不了她好生活一直懊恼着,可她真心不埋怨。

“爹,好看吗?”罗念安为了不让爹爹难过,马上就把红头绳扎了起来,还翘着脑袋给她爹看。

罗敬平回头看了女儿一眼,激动的直点头:“好看,咱家闺女最俊。”

到家后,罗敬平负责把年货拿出来放好,而罗念安则忙着收菜洗菜。忙忙乎乎一个下午,好容易才把该洗的该弄的弄完,她才有功夫坐下来歇一会。

其实要是有饴糖,这年货她自个就能做,无非就是些花生糖,芝麻糖的,虽说做起来麻烦,但自家做的怎么都比外头的香些。罗念安塞了一嘴的芝麻糖香嘴巴,歇了还不到五分钟,就又钻进厨房里去了。

熏肉,香肠,板鸭,这几样东西早挂到灶头上去了,平时柴火的烟熏一熏,这东西会更好吃。而罗念安此时要处理的,是大肠,五花肉和板油这三样东西。

板油自然是拿来炼油了,只是炸剩的猪油渣又香又脆可不能丢。罗念安抓了一小把猪油渣,用盐粒撒在上头抓了抓,就送到她爹房里去了,给她爹香嘴巴。而剩下的那些,她要留着烧菜用。

大肠洗干净,加大量的面粉揉搓,洗出一大堆的脏东西来,然后清洗四道,确定再无异物了,这才被丢进热水里烫出沫子来。罗念安一边把过了血水的大肠捞出来,一边把之前留下的卤水端了出来,在锅里加了两勺卤水,丢了三大块生姜,接着就把大肠放了进去,抽了柴火用小火慢炖。

卤大肠是能保存最久的,罗念安的卤水不是很咸,所以卤过的大肠还不能直接吃,不然得腻死。要吃时,把卤过的大肠切好,用辣椒和大葱一炒,那味道才叫一个美呢。大肠已经被卤的烂烂的,入嘴即化一点也不腥气。

而五花肉则仍做成罗敬平最爱吃的红烧肉,不过这回里头加了千张皮缠成的结,千张皮吸了红烧肉的肉汁,变得比红烧肉还好吃了。

剩下的猪油渣,罗念安放进了白菜里一起炒,猪油渣的香味衬着白菜的清甜,别提多好吃了。

当晚父女俩就提前吃了顿好的,等到过年那天,罗念安又把香肠切成片,一片香肠,一片年糕这样交叉摆着,放进锅里去蒸。而熏肉则切片简简单单合这大葱一起炒了,最后板鸭切块浇上黄酒,姜丝,白糖上锅一蒸。加上之前卤好的大肠一炒,这就是四个菜了。